Description
L’émail, c’est du verre fondu sur l’acier à haute température. Il donne à une casserole une surface lisse et dure qui ne réagit pas avec les aliments. La sauce tomate, le citron ou le vinaigre n’altèrent pas son goût, et la casserole ne garde pas l’odeur du curry de la veille.
Cette casserole émaillée Steenwijck a un diamètre de 16 centimètres et contient 1,4 litre. La bonne taille pour chauffer du lait, faire une sauce, cuire deux œufs ou réchauffer une portion de soupe.
Le cœur en acier chauffe vite. Une fois chaud, l’émail garde bien la chaleur : vous pouvez baisser le feu tôt.
La casserole convient au gaz, à l’électrique, à la vitrocéramique et à l’induction.
Le couvercle ferme bien et garde vapeur et chaleur.
Trois couleurs au choix : crème, vert sauge et rouge. Chaque couleur est cuite dans l’émail : elle ne pâlit pas et ne s’use pas au lave-vaisselle.
L’émail est solide mais peut s’écailler s’il heurte une arête dure. Ne tapez pas la cuillère sur le bord et évitez de chauffer la casserole à vide.
Lavez-la à la main ou au lave-vaisselle. Laissez tremper dix minutes le lait brûlé : il part facilement.
La cocotte émaillée 24 cm assortie existe dans les mêmes couleurs.
