Beschrijving
Emaille is glas dat bij hoge temperatuur op staal is gebrand. Zo krijgt een pan een glad, hard oppervlak dat niet met eten reageert. Tomatensaus, citroen of azijn veranderen de smaak niet, en de pan ruikt de volgende dag niet meer naar de curry van gisteren.
Deze emaille steelpan van Steenwijck heeft een doorsnede van 16 centimeter en een inhoud van 1,4 liter. Precies goed om melk op te warmen, een saus te maken, twee eieren te koken of een portie soep te verwarmen.
De stalen kern wordt snel warm. Emaille houdt de warmte goed vast, dus je kunt het vuur vroeg lager zetten.
De pan werkt op gas, elektrisch, keramisch en inductie.
Het deksel sluit goed en houdt stoom en warmte binnen.
Je kiest uit drie kleuren: crème, saliegroen en rood. De kleur is in het emaille gebrand, dus die verbleekt niet en slijt niet in de vaatwasser.
Emaille is sterk, maar kan afbrokkelen als het een harde rand raakt. Tik je lepel niet af op de rand en verhit de pan nooit leeg.
Afwassen kan met de hand of in de vaatwasser. Aangebrande melk laat je tien minuten weken, dan gaat het er makkelijk af.
De bijpassende emaille braadpan 24 cm is er in dezelfde kleuren.
