Description
Le café perd une grande partie de ses arômes dans les minutes qui suivent la mouture. C’est pourquoi un café moulu juste avant l’infusion a plus de goût. Le moulin à café manuel Brammels vous permet de moudre frais, à chaque fois.
À l’intérieur, deux meules en céramique. Les meules écrasent les grains en particules régulières, ce qui compte pour un bon café. Les moulins à lames hachent les grains de façon irrégulière : une partie est trop fine, une autre trop grossière.
La céramique reste affûtée des années et ne chauffe pas pendant la mouture : le café ne perd pas de saveur.
La finesse se règle avec la bague sous les meules. Fine pour l’expresso, moyenne pour le café filtre, grossière pour la cafetière à piston ou le café infusé à froid.
Le moulin contient 30 grammes de grains : deux grandes tasses ou quatre petites. Comptez environ une minute de mouture.
Il est silencieux. Vous moulez tôt le matin sans réveiller la maison.
Le corps est en inox, assez petit pour un sac à dos. Emportez-le en camping ou en vacances.
Pour le nettoyer, brossez les meules. Ne les lavez pas à l’eau.
Utilisez-le avec le mousseur à lait électrique pour un cappuccino maison.
