Descripción
La cacerola esmaltada Steenwijck es la olla de la cocina lenta. Dora la carne y la cebolla en el fuego, añade caldo y vino, pon la tapa y deja que se haga a fuego lento dos horas. O pásala al horno.
La cacerola tiene un diámetro de 24 centímetros y una capacidad de 4,5 litros. Es suficiente para un guiso para seis personas, una olla grande de sopa o arroz con alubias para una familia.
El interior es de esmalte liso. No reacciona con los alimentos ácidos, así que una salsa de tomate o un guiso con vino saben como deben. Lo que se pega se suelta tras un breve remojo.
Funciona en gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción. También puede ir al horno hasta 220 grados, con tapa y todo.
Dos asas cortas a los lados, en lugar de un mango largo, hacen que la olla sea fácil de levantar con manoplas y fácil de meter en el horno.
La tapa ajusta bien y retiene la humedad, así que los guisos no se secan.
Elige crema, verde salvia o rojo. El color está cocido en el esmalte y dura.
Deja enfriar la olla antes de lavarla. Un cambio brusco de caliente a frío puede agrietar el esmalte.
De la misma gama: el cazo esmaltado 16 cm.
