Descrizione
La casseruola smaltata Steenwijck è la pentola delle cotture lente. Rosola carne e cipolle sul fornello, aggiungi brodo e vino, metti il coperchio e lascia sobbollire per due ore. Oppure trasferiscila in forno.
La casseruola ha un diametro di 24 centimetri e contiene 4,5 litri. Basta per uno stufato per sei persone, una pentola grande di zuppa o riso e fagioli per una famiglia.
L’interno è in smalto liscio. Non reagisce con i cibi acidi, così un sugo di pomodoro o uno stracotto al vino hanno il sapore che devono avere. Quello che si attacca si stacca dopo un breve ammollo.
Funziona su gas, piastra elettrica, vetroceramica e induzione. Può andare anche in forno fino a 220 gradi, coperchio compreso.
Al posto di un manico lungo ci sono due maniglie corte ai lati: la pentola si solleva bene con i guanti da forno ed entra comodamente nel forno.
Il coperchio chiude bene e trattiene l’umidità, così gli stufati non si asciugano.
Scegli crema, verde salvia o rosso. Il colore è cotto nello smalto e dura nel tempo.
Lascia raffreddare la pentola prima di lavarla. Un passaggio brusco dal caldo al freddo può crepare lo smalto.
Della stessa linea: il pentolino smaltato da 16 cm.
