Beschreibung
Der Steenwijck Emaille-Bräter ist der Topf für langsames Kochen. Fleisch und Zwiebeln auf dem Herd anbraten, Brühe und Wein dazu, Deckel drauf und zwei Stunden schmoren lassen. Oder ab damit in den Backofen.
Der Bräter hat 24 Zentimeter Durchmesser und fasst 4,5 Liter. Das reicht für einen Eintopf für sechs Personen, einen großen Topf Suppe oder Reis mit Bohnen für die Familie.
Innen ist er mit glatter Emaille beschichtet. Sie reagiert nicht mit säurehaltigen Lebensmitteln, so schmeckt eine Tomatensoße oder ein Schmorgericht mit Wein so, wie es soll. Was anhaftet, löst sich nach kurzem Einweichen.
Er funktioniert auf Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion. Und er darf samt Deckel bis 220 °C in den Backofen.
Zwei kurze Seitengriffe statt eines langen Stiels: So hebst du den Topf mit Ofenhandschuhen bequem an, und er passt gut in den Backofen.
Der Deckel schließt gut und hält die Feuchtigkeit im Topf, damit Schmorgerichte nicht austrocknen.
Wähle creme, salbeigrün oder rot. Die Farbe ist in die Emaille eingebrannt und hält.
Lass den Topf abkühlen, bevor du ihn spülst. Ein plötzlicher Wechsel von heiß zu kalt kann Emaille reißen lassen.
Aus derselben Serie: der Emaille-Stieltopf 16 cm.
