Description
Un bon couteau à pain scie, il n’appuie pas. Le couteau à pain Steenwijck a une lame dentée de 22 centimètres qui traverse une croûte croustillante en quelques mouvements faciles.
Les dents sont profondes et larges. Chaque dent accroche la croûte et en coupe un petit morceau. Comme vous n’avez pas besoin d’appuyer, la mie n’est pas écrasée. Vos tranches restent rondes et régulières.
La longueur compte. Un couteau à pain trop court ne traverse pas une grande miche : vous coupez des deux côtés et la tranche est de travers. Vingt-deux centimètres traversent presque toutes les miches.
La lame est en acier trempé, comme les autres couteaux Steenwijck. Elle traverse tout le manche. Le couteau est bien équilibré et stable en main.
Le couteau à pain convient aussi aux aliments à l’extérieur dur et à l’intérieur tendre : tomates bien mûres, ananas ou gâteau à étages.
Une lame dentée reste longtemps affûtée, car ce sont les pointes des dents qui coupent.
Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt.
Le couteau à pain fait aussi partie du bloc de 5 couteaux en bois Steenwijck.
