Descripción
Un buen cuchillo de pan sierra, no aprieta. El cuchillo de pan Steenwijck tiene una hoja de sierra de 22 centímetros que atraviesa una corteza crujiente con unos pocos cortes fáciles.
Los dientes son profundos y anchos. Cada diente agarra la corteza y corta un trocito. Como no tienes que apretar, la miga no se aplasta. Las rebanadas quedan redondas y regulares.
La longitud importa. Un cuchillo de pan corto no llega de lado a lado de una hogaza grande, así que cortas desde los dos lados y la rebanada sale torcida. Veintidós centímetros llegan de lado a lado de casi cualquier pan.
La hoja es de acero templado, igual que los demás cuchillos Steenwijck. Atraviesa todo el mango. El cuchillo está bien equilibrado y se nota firme en la mano.
El cuchillo de pan también va bien para otros alimentos duros por fuera y blandos por dentro: tomates maduros, una piña o una tarta de capas.
Las hojas de sierra se mantienen afiladas mucho tiempo, porque son las puntas de los dientes las que cortan.
Lávalo a mano y sécalo enseguida.
El cuchillo de pan también forma parte del juego de cuchillos Steenwijck, 5 piezas, con taco de madera.
