Descripción
La sartén Steenwijck de 28 cm es lo bastante grande para cuatro huevos fritos, dos filetes o una tortita grande que puedes dar la vuelta sin que se rompa.
La sartén es de aluminio fundido, con un fondo grueso. Una sartén fina se curva cuando se calienta mucho, y entonces el aceite se va hacia el borde. Esta se mantiene plana, así que el calor y la grasa se reparten de manera uniforme.
La capa antiadherente está reforzada con partículas cerámicas. Es más resistente que un revestimiento normal y dura más. Usa una espátula de madera o de silicona y la superficie se mantendrá lisa durante años. Los utensilios de metal la rayan.
Necesitas muy poca mantequilla o aceite. Los restos se sueltan con agua tibia y una esponja suave. No hace falta frotar.
La sartén sirve para cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas. Déjala enfriar antes de lavarla: meter una sartén caliente en agua fría puede estropear cualquier sartén.
El mango es de un material resistente al calor y se mantiene frío sobre el fuego.
¿Quieres una sartén más honda para guisos y arroces? Mira la sartén honda 28 cm con tapa de vidrio, de la misma gama Steenwijck.
