Description
Ce barbecue rond à couvercle fait bien plus que griller des saucisses. Avec son couvercle, il devient un four d’extérieur.
La grille a un diamètre de 45 centimètres, de quoi nourrir une famille de quatre à six personnes.
Le couvercle fait toute la différence. Sans lui, vous grillez directement au-dessus des braises : steaks, burgers et légumes. Couvercle fermé, le barbecue se remplit d’air chaud et fonctionne comme un four. Poussez les braises d’un côté et placez les aliments de l’autre. C’est la cuisson indirecte. Un poulet entier ou une grosse pièce de viande cuit à cœur sans brûler à l’extérieur.
Des aérations en bas et dans le couvercle règlent la quantité d’air qui atteint les braises. Plus d’air, c’est un feu plus chaud. Moins d’air, une température plus basse. Tout fermer éteint le feu.
Sous le barbecue est suspendu un cendrier. La cendre y tombe pendant la cuisson. Quand tout est complètement froid, retirez-le et videz-le.
Le barbecue est noir.
Laissez brûler vingt minutes avant de commencer, jusqu’à ce que les braises soient grises.
Pour les ustensiles, voyez les ustensiles de barbecue, 3 pièces.
