Descrizione
Questo barbecue rotondo a sfera fa molto più che grigliare salsicce. Con il coperchio diventa un forno all’aperto.
La griglia ha un diametro di 45 centimetri, abbastanza per una famiglia di quattro-sei persone.
Il segreto è il coperchio. Senza, grigli direttamente sulla brace: bistecche, hamburger e verdure. Con il coperchio chiuso il barbecue si riempie di aria calda e funziona come un forno. Sposta la brace da un lato e metti il cibo dall’altro: è la cottura indiretta. Un pollo intero o un grosso pezzo di carne cuoce in modo uniforme senza bruciarsi fuori.
Ci sono prese d’aria in basso e nel coperchio. Regolano quanta aria arriva alla brace: più aria vuol dire fuoco più caldo, meno aria una temperatura più bassa. Chiudendole tutte il fuoco si spegne.
Sotto il barbecue c’è un raccoglicenere. Mentre cucini la cenere ci cade dentro. Quando tutto è completamente freddo, staccalo e svuotalo.
Il barbecue è nero.
Prima di cominciare lascialo bruciare per venti minuti, finché la brace è grigia.
Per gli attrezzi, guarda il set attrezzi per barbecue, 3 pezzi.
