Description
Le pain se garde le mieux à l’abri de la lumière, à température ambiante, avec un peu d’air autour. Dans un sac plastique, il transpire et moisit. Sur le plan de travail, il sèche. La boîte à pain est le juste milieu.
Cette boîte est en acier avec un revêtement en poudre vert mousse. Elle mesure 34 sur 20 centimètres : une miche entière y tient dans la longueur. Petits pains, croissants et un petit pain de mie tiennent côte à côte.
De petits trous à l’arrière laissent entrer un peu d’air. Juste assez pour que l’humidité s’échappe et que la moisissure ait moins de chances, pas assez pour que le pain durcisse. Une miche reste bonne trois à quatre jours.
Le couvercle s’ouvre sur une charnière et reste ouvert pendant que vous sortez le pain.
Le revêtement en poudre est résistant. Il ne s’écaille pas quand vous posez la boîte et supporte miettes et chiffon humide. Une fois par semaine, secouez les miettes et essuyez l’intérieur.
Gardez la boîte loin de la cuisinière et du soleil direct : la chaleur fait rassir le pain plus vite.
La planche à découper en bambou, grande, trouve sa place juste devant.
