Beschreibung
Manche Arbeiten in der Küche brauchen ein kleines Messer. Ein großes Kochmesser ist zu unhandlich, um einen Apfel zu schälen oder ein Radieschen zu putzen. Das Steenwijck Schälmesser ist genau dafür gemacht.
Die Klinge ist 9 Zentimeter lang und läuft spitz zu. Du kannst das Messer nah an der Klinge halten, wie einen Bleistift, und kleine, genaue Schnitte setzen.
Damit schälst du Obst und Gemüse, entfernst den Strunk einer Tomate oder das Kerngehäuse eines Apfels, schneidest Augen aus Kartoffeln, entdarmst Garnelen oder ritzt die Haut einer Wurst ein.
Die Klinge ist aus gehärtetem Stahl, demselben Stahl wie beim Steenwijck Kochmesser. Sie bleibt lange scharf und lässt sich leicht nachschärfen.
Der Griff ist so geformt, dass er auch in einer kleinen Hand gut liegt. Er rutscht nicht, auch nicht mit nassen Händen.
Mit einem Schälmesser schneidest du auch in der Hand statt auf dem Brett, etwa wenn du einen Apfel in einem langen Band schälst. Schneide dabei immer vom Daumen weg.
Von Hand spülen und gleich abtrocknen. Bewahre es in einem Messerblock oder einer Schutzhülle auf, damit die Spitze scharf bleibt.
Es gehört zum Steenwijck Messerset, 5-teilig, mit Messerblock aus Holz.
