Beschreibung
Bambus wächst schnell und ist sehr hart. Das macht ihn zu einem guten Material für ein Schneidebrett. In weichem Holz hinterlässt ein Messer tiefe Schnitte, und darin sammeln sich Wasser und Essensreste. Bambus bekommt davon weniger ab.
Dieses Brett misst 38 x 28 Zentimeter. Das ist groß genug, um ein ganzes Brot aufzuschneiden, ein gebratenes Huhn zu tranchieren oder einen Berg Gemüse für die Suppe zu schneiden, ohne dass alles über den Rand fällt.
Am Rand entlang läuft eine Rille. Sie fängt Fleischsaft, das Wasser aufgeschnittener Tomaten oder den Saft einer Melone auf. Der Saft bleibt auf dem Brett und läuft nicht über deine Arbeitsfläche.
Nimm die Seite mit der Rille für Fleisch und saftiges Obst. Die glatte Seite ist für Brot und Käse.
Spül das Brett von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel. Lass es hochkant stehend trocknen. Es gehört nicht in die Spülmaschine und sollte nicht im Wasser liegen bleiben: Holz, das zu lange nass ist, kann reißen.
Reib das Brett einmal im Monat mit etwas Speiseöl ein. Das Öl verhindert, dass der Bambus austrocknet, und hält die Oberfläche glatt.
Ein guter Partner für das Kochmesser 20 cm.
