Descripción
La yogurtera Brammels mantiene la leche al calor suave y constante que les gusta a los fermentos del yogur. Siete tarros de vidrio de 180 ml están bajo una cúpula transparente, así que ves cómo cuaja el yogur sin levantar la tapa.
Para hacer yogur bastan dos ingredientes. Mezcla un litro de leche con dos cucharadas de yogur natural, viértelo en los tarros y enciende la máquina. Al cabo de unas ocho horas el yogur está cuajado. El temporizador te avisa cuando termina el tiempo.
Luego cierra cada tarro con su tapa y guárdalos en la nevera. Se conservan frescos alrededor de una semana. Guarda una cucharada del último tarro para empezar la siguiente tanda.
¿Lo quieres más espeso? Deja la máquina funcionando de 10 a 12 horas. Cuanto más tiempo cuaja, más firme y un poco más ácido queda. Cuélalo con un paño limpio y tendrás un yogur espeso tipo griego.
Los tarros de vidrio no cogen olores ni sabores y son aptos para lavavajillas. La base se limpia con un paño húmedo.
Añade fruta, miel o granola justo antes de comerlo, no antes de que el yogur cuaje.
