Beschrijving
Niet elke klus vraagt om een grote plank. Voor een schijfje citroen, een stuk kaas of brood op tafel is een kleine plank sneller en makkelijker schoon te maken.
Deze plank is van massief eiken. Eiken is een hard hout met een duidelijke nerf. Messen laten er niet snel deuken in achter, en het ziet er mooi uit. Na een paar jaar wordt de kleur iets donkerder en warmer.
De plank is 30 bij 20 centimeter. Groot genoeg voor een brood of een kaasplank voor twee, en klein genoeg om in een la op te bergen.
Aan één kant zit een greep met een gat. Draag de plank aan de greep naar tafel of hang hem aan een haakje in de keuken. Een hangende plank droogt goed aan twee kanten.
Was de plank met de hand met warm water en een beetje zeep en laat hem rechtop drogen. Nooit in de vaatwasser: door de hitte en het water barst hout.
Wrijf hem één keer per maand in met wat voedselveilige olie. Dan droogt het hout niet uit en komt de nerf mooi naar voren.
Voor grotere klussen: de grote bamboe snijplank met sapgeul.
