Beschreibung
Emaille ist Glas, das bei hoher Temperatur auf Stahl geschmolzen wird. Das gibt dem Topf eine glatte, harte Oberfläche, die nicht mit Lebensmitteln reagiert. Tomatensoße, Zitrone oder Essig verändern ihren Geschmack nicht, und der Topf behält nicht den Geruch vom Curry gestern Abend.
Dieser Steenwijck Emaille-Stieltopf hat 16 Zentimeter Durchmesser und fasst 1,4 Liter. Genau richtig, um Milch zu erwärmen, eine Soße zu kochen, zwei Eier zu garen oder eine Portion Suppe aufzuwärmen.
Der Stahlkern wird schnell heiß. Ist die Emaille einmal warm, hält sie die Hitze gut, so kannst du die Platte früh herunterschalten.
Der Topf eignet sich für Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und Induktionsherde.
Der Deckel sitzt gut und hält Dampf und Wärme im Topf.
Du hast die Wahl zwischen drei Farben: creme, salbeigrün und rot. Die Farbe ist in die Emaille eingebrannt, sie verblasst nicht und reibt sich auch im Geschirrspüler nicht ab.
Emaille ist robust, kann aber abplatzen, wenn sie gegen eine harte Kante stößt. Klopf den Löffel nicht am Rand ab und erhitze den Topf nicht leer.
Spül ihn von Hand oder im Geschirrspüler. Angebrannte Milch zehn Minuten einweichen, dann löst sie sich leicht.
Den passenden Emaille-Bräter 24 cm gibt es in denselben Farben.
