Descrizione
Il set di coltelli Steenwijck riunisce cinque coltelli in un ceppo di rovere massello.
Il coltello da cuoco è quello del lavoro di tutti i giorni: verdure, carne ed erbe. Il coltello da pane ha la lama seghettata, che taglia una crosta dura senza schiacciare la mollica. Il santoku ha il filo dritto e la lama larga, ottimo per fette sottili di cetriolo o di pesce. Lo spelucchino è piccolo e affilato, per sbucciare una mela o togliere gli occhi a una patata. Insieme fanno quasi tutto quello che tagli a casa.
Il ceppo è in rovere ed è compatto, quindi occupa poco spazio sul piano di lavoro. Le fessure sono inclinate: il dorso di ogni lama appoggia sul legno e il filo resta libero. Così le lame restano affilate più a lungo.
Molti ceppi sono difficili da pulire dentro. Questo si apre in due metà. Separale, spazzola via le briciole, passa un panno umido e rimontale.
Tutti i coltelli sono nello stesso acciaio temprato del coltello da cuoco Steenwijck 20 cm. Lavali a mano e asciugali subito.
