Descrizione
Un buon coltello da pane sega, non preme. Il coltello da pane Steenwijck ha una lama seghettata da 22 centimetri che attraversa una crosta croccante con pochi movimenti leggeri.
I denti sono profondi e larghi. Ogni dente fa presa sulla crosta e ne taglia un pezzetto. Siccome non devi premere, la mollica non si schiaccia. Le fette restano tonde e regolari.
La lunghezza conta. Un coltello da pane corto non attraversa una pagnotta grande, quindi tagli da due lati e la fetta viene storta. Ventidue centimetri bastano per quasi tutte le pagnotte.
La lama è in acciaio temprato, come gli altri coltelli Steenwijck, e prosegue per tutta la lunghezza del manico. Il coltello è ben bilanciato e stabile in mano.
Va bene anche per altri cibi duri fuori e morbidi dentro: pomodori maturi, un ananas o una torta a strati.
Le lame seghettate restano affilate a lungo, perché a tagliare sono le punte dei denti.
Lavalo a mano e asciugalo subito.
Il coltello da pane fa parte anche del set di coltelli Steenwijck da 5 pezzi con ceppo in legno.
