Descrizione
La casseruola Steenwijck da 16 cm è la pentola che prendi più spesso per i lavori piccoli: una besciamella, due uova sode, una tazza di crema pasticcera o una minestra per una persona.
Il fondo ha tre strati: acciaio, alluminio e di nuovo acciaio. Il cuore in alluminio distribuisce il calore in modo uniforme sul fondo e fino al bordo. È questo che impedisce al latte di attaccarsi e bruciarsi sui lati della pentola.
Funziona su ogni tipo di piano cottura: induzione, gas, piastra elettrica e vetroceramica. Il fondo resta piatto, anche dopo anni di uso.
Il manico è cavo. Il calore passa meno bene attraverso l’aria che attraverso l’acciaio pieno, quindi il manico resta abbastanza fresco da tenerlo senza presina. È saldato, non rivettato, così all’interno non ci sono angoli dove il cibo resta attaccato.
Il coperchio di vetro ti fa vedere cosa sta cuocendo. Un piccolo foro lascia uscire il vapore, così il coperchio non sbatte e la pentola trabocca meno facilmente.
La casseruola contiene 1,5 litri e va in lavastoviglie. Per pasti più abbondanti, guarda la padella alta 28 cm con coperchio di vetro.
