Beschreibung
Brot bleibt am längsten frisch, wenn es dunkel und bei Zimmertemperatur liegt, mit etwas Luft drumherum. In einem Plastikbeutel schwitzt es und schimmelt. Offen auf der Arbeitsfläche trocknet es aus. Ein Brotkasten liegt genau dazwischen.
Dieser Kasten ist aus Stahl mit moosgrüner Pulverbeschichtung. Er misst 34 x 20 Zentimeter, ein ganzer Laib passt also der Länge nach hinein. Brötchen, Croissants und ein kleines Brot passen nebeneinander.
Kleine Löcher in der Rückwand lassen etwas Luft herein. Das reicht, damit Feuchtigkeit entweichen kann und Schimmel weniger Chancen hat. Es ist aber nicht so viel, dass das Brot hart wird. Ein Laib bleibt drei bis vier Tage gut.
Der Deckel öffnet sich an einem Scharnier und bleibt offen, während du das Brot herausnimmst.
Die Pulverbeschichtung ist robust. Sie platzt nicht ab, wenn du den Kasten abstellst, und verträgt Krümel und ein feuchtes Tuch. Schüttle einmal pro Woche die Krümel aus und wisch das Innere trocken aus.
Stell den Kasten nicht neben den Herd und nicht in die pralle Sonne. Wärme lässt Brot schneller altbacken werden.
Davor passt das Schneidebrett aus Bambus, groß.
